هامبورجر الدجاج
المقادير
1/2 كيلو فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد.
رغيف خبر كايزر بايت
2بصلة خضراء مخرطة رفيعا
ملعقة صغيرة مستردة
2ملعقة كبيرة زعتر
طازج مخرط أو ملعقة صغيره زعتر جاف
ملح، فلفل أسود.
بيضه مخفوقة
بقسماط ناعم
زيت للتحمير
الطريقة
ينقع الرغيف الكايزر حتى يلين يعصر جيدا تفرم صدور الدجاج ثم توضع فى وعاء ويضاف إليها الخبز المنقوع والبصل والمستردة، و زعتر ويتبل المقدار ثم يشكل علي هيئه وحدات هامبورجر تخفق البيضة، وتتبل بالملح والفلفل، ويوضع البقسماط الناعم طبق ثم يغمس هامبورجر فى البيض ثم فى البقسماط مع الضغط علي الهامبورجر خفيفا بحيث تغطي الوحدات بالبقسماط، يتم التخلص من الفتافيت الزائدة عن طريق الهز. يسخن الزيت فى طاسة ويحمر الهامبورجر مع التقليب حتى يتم النضج يقسم الكايزر إلى نصفين ويحمص في الشواية دقيقتين، توضع ملعقة مسترده فى قاع الخبز ويرش الجرجير ثم الهامبورجر ويوضع النصف العلوى من الرغيف ويقدم فورا
