هامبورجر اللحم البقرى
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم.
2 ملعقة كبيرة فتات خبز بايت.
بصلة متوسطة مفرية ناعما.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفر.
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
ملح، فلفل أسود.
خبز كايزر مكسو جبن ناعم.
جرجير.
شرائح جبن شيدر.
بصلة مقطعة حلقات.
صلصة كاتشاب
الطريقة
يوضع اللحم المفروم والفتافيت والبصل والبقدونس والجبن في وعاء يتجانس، ثم يشكل على هيئة أقراص هامبورجر تغطى وحدات الهامبورجر وتترك داخل الثلاجة 1/2 ساعة تسخن الشواية قبل 5 دقائق من استخدامها ويوضع الهامبورجر على صاج الشواية، ويقلب حتى يتم النضج. يقسم كل رغيف إلى نصفين ويحمص فى الشواية لمدة دقيقتين يوضع الجرجير فى قاعدة كل رغيف، ثم الهامبورجر وشرائح الجبن وحلقات البصل والكاتشاب، يوضع النصف العلوى من الرغيف ويقدم فورا.
