هذي اول مشاركه لي في هذا القسم وارجوا ان تعجبكم.
الي يحب ورق العنب اللي فيه حموضه يجرب طريقتي ما راح يندم....
الحشوه:
بصله وسط مفرومه صغير .
طماطه وسط مفرومه صغير.
2 فص ثوم كبير مهروسين.
نصف كوب زيت زيتون.
يوضع ما سبق في قدر على النار لحد ما يذوب البصل ثم نضع:
نصف مكعب ماجي +4 ورقات نعناع +شوية ملح. وتحرك ليذوب الماجي.
بعدها نضع 3 كاسات رز مصري (مغسول ومنقوع 5 دقائق ) ونحركه مع البصل والطماطم
5دقائق ثم نضع كاس عصير ليمون + ماء مغلي ( يزيد عن مستوى الأرز بواحدونصف سم)
ويترك على نار هاديه ويرفع من على النار قبل ما يستوي مره.
نحضر ورق العنب الجاهز اورلاندو او قودي و نحشيه بدون غسل.
في قدر كبير نضع حلقات من البطاطس ثم نصف ورق العنب طبقتين.( ما نزيد لان الطبقه الثالثه ما تستوي مره )
ثم نضع عليه:
3 فصوص ثوم مقطعه انصاف.
4 ورق نعناع.
نصف كوب زيت زيتون.
كاس عصير ليمون.
نصف مكعب ماجي +شوية ملح تذوب في كاس ما مغلي.
( نزيد كمية المويه بحيث تزيد عن مستوى ورق العنب واحد ونصف سم )
ولا ننسى ان نضع طبق فوقه )
بعدها يوضع على نار هائه لمده ساعه وصنف ، بعدها يترك في القدر دون فتح حتى يبرد
وهذا يضمن لك عدم سواده .
جربوه تراه مضبوط مره ولذيذ .
كل من ذاقه عجبه.
لاتردون الا اذا جربتوه.
