(أنواع طهى الجمبري )
1-جمبري صينية بالفرن
المقادير
جمبري منظف لايبقى إلا الظهر والذيل يفضل الجامبو+بصل مقطع قطع صغيرة
1-طماطم مقطع قطع صغيرة+ثوم وفلفل أخضر رومي+نعناع+كزبرة
2-ملعقة صلصة +زعفران منقع بالماء+زيت الزيتون +عصير ليمون+قليل من الخل+بهارات
الطريقة
يشوح البصل بالزيت ثم يوضع ععليه مقدار 1 ثم يوضع الصلصة وقليل من ماء الزعفران وقليل زيت الزيتون وقليل عصير ليمون والخل والبهارات ثم نخضر الصينية ونضع طبقة من الحشو السابق ثم نضع الجمبري ثم الحشو ثم الجمبري وهكذا إلى أن ينتهى المقدار وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن
2الجمبري المقلي
المقادير
جمبري منظف ماعدا الظهر +زنجبيل طازج+صوص الصلصة+ليمون +بهارات+ثوم
الطريقة
ينقع الجمبري بالمقادير السابقة لمدة ساعة ثم نفتح الظهر ونبسط الجمبري بحيث يكون متساوي ثم نضعه بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نضعه بالثلاجة لمدة 0،5 ساعة ثم يقلى بالزيت
3الجمبري المشوي
المقادير
نفس مقادير الجمبري المقلي لكن لاينزع منه شئ بل يترك كاملا
الطريقة
بعدنقع الجمبري بالخلطة لمدة ساعة نحضر أعوادالشوي وندخل الجمبري بحيث يكون بشكل ثم نقوم بشوايه بالفرن
( وألف صحة وعافية )
