أرز بالجمبري
المقادير
1/2 كيلو جمبرى صغير الحجم
1/2 1 كوب أرز
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت,
بصلة متوسطة مقشرة ومفرية
2 ثمرة طماطم تقطعان مكعبات صغيرة جدا
ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم و ملح و فلفل و بهار قرفة
الطريقة
يقشر الجمبرى ويغسل وينظف جيدا يرفع الزيت على النار ويقلب فيه البصل حتى يصير لونه ذهبيا، يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب المقدار على نار هادئة حتى يذبل الفلفل، يضاف الجمبرى ويقلب حتى يتشرب ماؤه تضاف مكعبات الطماطم و(صلصة الطماطم) ويترك المقدار على النار حتى يتم التتبيل و يتبل المقدار ويضاف الماء ويترك حتى يغلى يضاف الأرز بعد غسله ويقلب الخليط حتى يتجانس ويبدأ فى الغليان ويتشرب يترك على النار حتي يتم النضج يقدم ساخنا
